Ernährungsberater, vegetarische Ernährung, vegane Ernährung

Vegetarische und vegane Ernährungsformen sind so gefragt wie nie zuvor. Ob aus Gründen der Gesundheit, Ethik oder Religion - der Anteil der Menschen, die ganz bewusst auf Fleisch verzichten und vegetarisch oder vegan leben möchten, steigt stetig an.

Doch viele Vorurteile und Unsicherheiten begleiten den Gedanken an die tierfreie und nachhaltige Ernährung.

ist das überhaupt gesund?
wie sieht es mit Mangelerscheinungen aus?
sind Ersatzprodukte überhaupt gesund?
müssen dauerhaft Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden?
nehme ich an Muskulatur ab?

Die gesellschaftliche Entwicklung macht es für Ernährungsberater erforderlich, sich mit den Besonderheiten vegetarisch und vegan lebender Menschen auseinanderzusetzen um Menschen die gern vegan leben möchten kompetent beraten zu können.
Diese Weiterbildung unterstützt Sie mit Fachwissen und hilfreichen Tipps zu der vegetarischen und veganen Ernährungsberatung.

Der Fernkurs vermittelt Ihnen im ersten Schritt ein Gesamtverständnis der aktuellen Ernährungswissenschaften. Dazu werden Sie auch mit der anderen Ernährungsformen und Ernährungsempfehlungen der DGE außerhalb der tierfreien Ernährung konfrontiert, um Ihre Kunden ganzheitlich beraten zu können.

Die Inhalte
• Anatomie des Verdauungstraktes
• Ernährungsphysiologie
• Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung I
• Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung II
• Übergewicht: Ursachen, Folgen und Behandlung
• Ernährungsempfehlungen bei Übergewicht
• Methodik in der Ernährungsberatung
• Selbstständig als Ernährungsberater/in

Im zweiten Schritt lernen Sie die Umstellung der tierreichen, hin zur tierfreien Ernährung inklusive der
Herausforderungen in der Umsetzung in Bezug auf Ihre zukünftige Beratung.

Die Inhalte
• Grundlagen, Geschichte und Definition von Vegetarismus
• Die verschiedenen Ausprägungen
• Vegetarische und vegane Ernährung in der Praxis
• Pflanzliche Ernährungsweise und ernährungsabhängige Krankheiten
• Risiken und Prävention
• Vegetarismus in speziellen Lebenssituationen
• Umsetzung in der Ernährungsberatung


On Top erwartet Sie die Online Praxischulung: Erfolgreich beraten

Die Online-Praxisschulung* bietet Ihnen die Möglichkeit das gelernte Fachwissen in Bezug auf eine erfolgreiche Ernährungsberatung in die Tat umsetzen. Mit dem Dozenten und anderen Teilnehmer/innen werden Sie Beratungssituationen erleben, um für den Alltag gewappnet zu sein.